|
Конечно, рассказывая о Байкале, нельзя не упомянуть о его рыбных богатствах.
По последним данным, фауна обитающих в Байкале рыб в настоящее время насчитывает 58 видов. Из них более половины – 31 вид – приходится на бычков-подкаменщиков (ихтиологи, правда, не склонны в научных публикациях употреблять слово «бычки», чтобы не было путаницы с морскими бычками, относящимися совершенно к другому подотряду, нежели байкальские, которых называют по-научному коттоидными рыбами). Подкаменщики, к которым мы ещё вернёмся ниже, не представляют особой промысловой ценности (хотя было время, когда вылавливали и их!), но очень интересны для учёных, прежде всего для биологов-эволюционистов. Вне Байкала встречаются лишь два их вида – песчаная и каменная широколобки; большая же часть видов возникла, очевидно, в самом Байкале.
Другая часть байкальского рыбьего населения не претерпела в озере бурную эндемичную эволюцию; ближайшие «родственницы» этих рыб населяют многие другие водоёмы. Однако в гастрономическом отношении (и, соответственно, в промысловом) они наиболее ценны.
| 
